Zitronenkuchen

Ein Zitronenkuchen ist ein Gaumenschmaus, der besonders gerne in der warmen Jahreszeit gebacken wird und mit seinem erfrischenden Geschmack die ganze Familie ins Staunen versetzt. Dabei passt ein saftiger Zitronenkuchen sowohl zum Kaffee als auch zum Tee und verspricht einen wahren Genuss.

Bei einem Zitronenkuchen handelt es sich um einen klassischen Rührkuchen, der aufgrund seines zitronigen Aromas seinen Namen bekam. Auch wenn du schon ein leckeres Zitronenkuchen-Rezept hast, lohnt es sich, diese saftige Variante auszuprobieren. Denn ein Zitronenkuchen ist nicht gleich Zitronenkuchen und mit diesem Rezept kann ich dir das beweisen!

Wie du den Klassiker also nach meinem köstlichen Rezept zubereiten kannst, zeige ich dir in dem nachfolgenden Video. Alterativ kannst du auch den Schritten in der Schritt für Schritt Anleitung weiter unten folgen. Ich kann dir versprechen, dass dieses Rezept dir wirklich den saftigsten Zitronenkuchen zaubern wird, den du je gegessen hast! 😉

Zitronenkuchen Schritt für Schritt Anleitung:

Als erstes reibst du die Schale der Zitrone mit einer Reibe ab und fängst sie in einer Schüssel auf.

Nun gibst du die Eier und den Zucker in eine Schale und rührst die Mischung mit einem Rührgerät schaumig.

Jetzt kommt der Vanillezucker und die Margarine hinzu. Dann rührst du alles erneut um.

Zum Schluss gibst du noch das Mehl, Backpulver und den Zitronenrieb in die Schale und vermischt alles wieder mit dem Rührgerät.

Den fertigen Teig füllst du nun in ein eingefettetes Blech und streichst ihn glatt. Das Blech kommt nun in den vorgeheizten Backofen bei 175-195 Grad auf mittlerer Schiene.

Wärend der Kuchen backt, drückst du die Zitronen aus. Den Zitronensaft mischst du nun mit dem Puderzucker, um die Glasur herzustellen.

Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, stichst du überall mit einer Gabel den Teig etwas ein und gibst die Glasur drüber.

Nachdem die Glasur fest geworden ist, kann der köstliche Rührkuchen gegessen werden! Guten Appetit! 🙂

Und was hältst du von ihm? Bevor ich das Rezept kannte, war mein Zitronenkuchen auch schon lecker, aber dieser toppt um Längen mein altes Rezept! Gerne kannst du das Rezept auch nach deinen Wünschen leicht abwandeln. Denn einige verwenden lieber Öl statt Margarine, wobei ich den Kuchen so am besten finde.

Wenn du jetzt also Lust auf einen erfrischenden Kuchen bekommen hast, dann solltest du heute noch diesen leckeren Zitronenkuchen zubereiten! Das Gute an diesem Klassiker ist auch, dass man meistens fast alle Zutaten dafür schon im Haus hat. Also, worauf wartest du noch? 😉

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die große Zitrusfrüchte-Fans sind!