Vanillekipferl

Auch Vanillekipferl gehören zu den Weihnachtsklassikern, die in der kalten Jahreszeit nicht auf den Kekstellern fehlen dürfen. Denn sie überzeugen jeden Keksliebhaber mit ihrem einzigartigen süßen, vanillehaften Geschmack in ihrer traditionellen Halbmond-Form. Aus diesem Grund musst du sie unbedingt zu Weihnachten nachbacken!

Wie und wo genau die Vanillekipferl entstanden sind, kann man heute nicht mehr genau sagen. Die meisten Geschichten führen einen jedoch nach Österreich in die Stadt Wien, wo bereits viele Gebäcke herkommen. Denn hier erheben die Wiener Anspruch darauf, die Kipferl erfunden zu haben, obwohl kein eindeutiger Nachweis vorliegt.

Wie dem auch sei! Mir ist egal, wo sie herkommen. Wichtig ist, dass du dieses köstliche Gebäck kinderleicht Zuhause nachbacken kannst und deshalb sofort loslegen solltest. Wie das Rezept genau geht, zeige ich dir in dem Video. Alternativ kannst du auch in der Schritt für Schritt Anleitung nachlesen.

Vanillekipferl – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst gibst du die gemahlenen Mandeln, die gemahlenen Haselnüsse, die Butter, das Salz, Eigelb, Mehl und Vanillezucker in eine Schüssel.

Alle Zutaten vermischst du als nächstes mit einem Knethaken, bis ein glatter Teig entstanden ist.

 

Den fertigen Teig drückst du nun etwas platt und wickelst ihn in Frischhaltefolie ein. Nun kommt er für 1 Stunde in den Kühlschrank,.

 

Nachdem die Stunde um ist, empfiehlt es sich, den Teig in dünne Streifen zu schneiden. Das musst du nicht machen, aber damit kannst du die Vanillekipferl besser portionieren.

Dann formst du aus jedem Stück Teig ein oder mehrere Kipferl. Dafür rollst du das Stück am besten zuerst in deiner Hand ein und formst zum Schluss die Enden in einen Halbmond.

 

 

Die fertigen Kipferl sammelst du dabei auf einem Backblech. Diese kommen nun für 10 Minuten in den Ofen.

Nachdem sie aus dem Backofen kommen, musst du sie nur noch mit Puderzucker bestäuben.

 

So sehen die selbstgemachten Kipferl serviert aus. Jetzt kann Heiligabend kommen!

Wie gefällt dir der Klassiker? Ich persönlich finde die Vanillekipferl nach diesem traditionellen Rezept am besten. Wenn du sie aber etwas ausgefallener haben möchtest, kannst du das Rezept auch gerne leicht abwandeln. Andere schwören hier zum Beispiel auf eine Abwandlung in Form von Schokokipferl, bei denen du die Enden der Vanillekipferl einfach in flüssige Kuvertüre eintauchst und damit auch Schokofans glücklich machst!

Aber egal in welcher Form du diese Vanillekipferl nachbacken möchtest, ich kann dir versprechen, dass dich der einzigartige Geschmack dieser Leckerei umhauen wird! Mache die Kipferl daher sofort nach.

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, mit denen du in der Weihnachtszeit diese Weihnachtsgebäck backen möchtest!