Schokoladen Crepe Kuchen

Du liebst Schokoladen-Crêpes? Dann bist du hier genau richtig! Denn mit diesem Rezept toppe ich den Geschmack eines Schokoladen Crêpes und verwandle die Köstlichkeit in einen saftigen und cremigen Kuchen, von dem du nicht genug bekommen wirst!

Dieser Schokoladen Crêpe Kuchen besteht aus mehreren Crêpe-Schichten, die mit köstlicher Sahne einzeln bestrichen und danach komplett ummantelt werden. Zum Schluss wird der Kuchen noch mit Schokolade überzogen und mit frischen Erdbeeren dekoriert. Kann ein Kuchen köstlicher und verführerischer sein? Ich glaube nicht!

Da ich dich nicht weiter auf die Folter spannen möchte, muss ich dir hier sofort das köstliche Rezept zeigen! Schaue dir dafür das nachfolgende Video an oder lies alternativ in der Schritt für Schritt Anleitung weiter unten nach. Als Crêpe-Fan ist es jetzt deine Pflicht, diesen Kuchen auszuprobieren! 😉

Schokoladen Crepe Kuchen – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst machst du den Crepeteig. Dafür gibst du Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eier, Kakao, Wasser und die Milch in eine Schüssel. Alle Zutaten verrührst du dann mit einem Rührgerät.

Als nächstes stellst du Teig noch in den Kühlschrank, wo er rund 30 Minuten ziehen muss.

 

Nachdem die Zeit um ist, bereitest du aus dem Teig mehrere Crêpes zu. Dafür gibst du nach und nach immer einen Teil des Teigs in eine Pfanne und brätst diesen von beiden Seiten goldbraun an, bis der komplette Teig leer ist. Sammle dabei die fertigen Crêpes beispielsweise auf einem Teller.

 

Nachdem alle Crêpes fertig sind, nimmst du dir ein rundes Gefäß wie z.B. ein Glas, welches etwas kleiner ist als die Crêpes. Dann schneidest du von allen Crêpes den überstehenden Rand ab, sodass dadurch alle gleichgroß werden. Die abgeschnittenen Ränder kannst du nun naschen. 😉

Auf einem Teller (oder besser: Tortenteller) gibst du nun einen Crêpe, bestreichst diesen mit der zuvor geschlagenen Sahne und gibst einen neuen Crêpe obendrauf. So machst du immer weiter, bis alle Crêpes verarbeitet sind und ein Turm entstanden ist.

Als nächstes wird die Crêpe-Torte von außen mit Sahne bestrichen.

Nun kommt die Schokolade, die du zuvor geschmolzen hast, auf die Torte. Gieß die flüssige Schokolade dafür am besten auf die Tortenmitte und lass sie am Rand etwas herunterlaufen. Zur Hilfe kannst du dir dabei einen Löffel nehmen, mit dem du die Schokolade bis knapp zum Rand streichst.

 

Im letzten Schritt kommen noch frische Erdbeeren oben auf die Torte und dann muss der Kuchen im Kühlschrank aushärten. Und voilà! So sieht die Torte im Endeffekt aus.

Und was sagst du zu diesem Crêpeturm? Ich persönlich bin ein riesiger Crêpe-Fan, von daher ist dieser Schokoladen Crêpe Kuchen schon öfter bei uns auf dem Geburtstagstisch gelandet und wird immer in wenigen Minuten verdrückt!

Als kleiner Tipp: Nicht nur Erdbeeren kannst als Topping für den Schokoladen Crêpe Kuchen verwenden. Auch mit M&Ms, Smarties, Pralinen, Himbeeren oder weiten Früchten ist dieser Kuchen nicht nur ein Hingucker, sondern auch unglaublich lecker!

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die wahre Crêpe-Liebhaber sind und deshalb diesen Kuchen probieren müssen!