Schoko-Keks-Torte

Crunchy, saftig und schokoladig sind die drei häufigsten Adjektive, die fallen, wenn man jemanden nach dem Geschmack dieser Schoko-Keks-Torte fragt. Und das kann ich nur bestätigen! Diese Schoko-Keks-Torte schmeckt einfach verführerisch saftig und „keksig“, wodurch sie einfach süchtig macht!

Für die Torte werden zerkleinerte Kekse (wahlweise, z.B. Butter- oder Schokokekse) mit einer Kakao-Butter-Masse vermengt und anschließend mit einem auf Schoko und Sahne basierenden Schokosirup übergossen. Verzieren kannst du die Torte im Endeffekt noch beispielsweise mit Krokant, Haselnüssen oder Kekskrümeln. Damit sieht die Torte nicht nur unglaublich lecker aus, sondern stellt auch einen wahren Traum für Schokokeks-Liebhaber dar!

Wie du genau diese Leckerei zubereiten kannst, zeige ich dir in dem nachfolgenden Video. Alternativ kannst du auch in der Schritt für Schritt Anleitung nachlesen. Wenn du leidenschaftlich gerne Schokokekse isst, dann solltest du diese Torte sofort zubereiten. 😉

Schoko-Keks-Torte – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst bereitest du den Schokoladen-Sirup zu. Dafür gibst du den Zucker mit dem Kakao und Wasser in einen Topf. Das alles verrührst du mit einem Schneebesen und fügst anschließend noch die Butter hinzu.

Den Topf stellst du dann bei mittlerer Hitze auf den Herd und lässt die Zutaten 7-8 Minuten köcheln.

In einer großen Schale zerbröselst du nun die Kekse mit deiner Hand. Verwende dafür beispielsweise Butter- oder Schokokekse deiner Wahl.

Jetzt kommt die abgekühlte Schokomasse vom Topf in die Schüssel mit den Schokokeksen. Rühre beide Zutaten anschließend mit einem Löffel um, damit alle Kekse mit der Schokomasse bedeckt sind.

Die Schokomasse gibst du nun in einen Tortenring, drückst sie dort etwas fest und streichst sie glatt. Für 1 Stunde kommt die Form nun in den Kühlschrank. 

Jetzt kümmerst du dich um die Ganache. Dafür bringst du die Sahne auf dem Herd zum Kochen. Rühre dabei immer mit einem Schneebesen um.

Die noch warme Sahne nimmst du nun vom Herd und gibst die gehackten Schokostückchen hinein, damit diese schmelzen können. Alles rührst du jetzt gut um, bis eine dickflüssige Schokosauce entstanden ist.

Die Schokosauce gießt du nun als Topping auf die Torte und streichst diese mit einem Teigspatel glatt.

Jetzt kannst du die Torte noch dekorieren. Dafür habe ich kleine Nuss-Stücke am Rand der Torte gestreut. Stell die Torte anschließend über Nacht in den Kühlschrank, damit sie hart wird.

So sieht die gekühlte Torte am nächsten Tag aus. Wahnsinnig crunchy und schokoladig, sage ich dir!

Erinnert dich diese Torte an etwas? Mich erinnert diese Keks-Torte an „Kalter Hund“- ein Kuchen aus meiner Kindheit, den meine Oma immer für mich gemacht hat. Diese Keks-Torte ist aber eindeutig das nächste Level dieses Rezeptes und wird definitiv jeden Keks Fan überzeugen!

Schreibe daher sofort die benötigten Zutaten auf deine Einkaufsliste und backe ihn so schnell es geht nach, um dich ebenfalls verzaubern zu lassen.

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die „Kalter Hund“ auch kennen und lieben!