Saftige Donauwelle-Cupcakes

Diese Donauwellen-Cupcakes sind wirklich kinderleicht. Erst stellst du den Muffinteig her und backst ihn. Während dieser etwas Kühlzeit benötigt, kümmerst du dich um den süßen Vanillepudding, der mit Zutaten wie zum Beispiel Frischkäse verfeinert wird. Diese beiden Köstlichkeiten in Kombination mit Schattenmorellen ergeben ein einfaches, aber sehenswertes Ergebnis. Lies nach oder schau dir das Video an, falls du interessiert am Rezept bist. Ich freue mich, wenn es dir genauso gut schmeckt wie uns. Viel Erfolg und guten Hunger.

Donauwelle-Cupcakes – Schritt für Schritt Anleitung:

Mixe die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker zu einer cremigen Masse.

Rühre jetzt die Eier mit unter und wenn dies gut vermengt ist, folgt die Milch. Diese auch mit einem Mixer unterrühren.

Kombiniere nun das Mehl mit dem Backpulver und siebe dies in die Masse. Untergerührt wird es dann ebenso mit dem Mixer.

Wir halbieren den Teig. Die eine hälfte wird beiseite gestellt, den anderen Teig machen wir nun mittels Kakaopulver bräunlich.

Ofen vorheizen und den Teig in Muffinförmchen füllen. Zur Hälfte wird es mit hellem Teig befüllt und darauf kommt ein Klecks vom dunklen Teig.

Hast du in jeder Muffinform die beiden Teigsorten verteilt, kommen noch 3-4 Kirschen in jedes einzelne Förmchen etwas rein gedrückt, damit es dann im Anschluss in den Ofen kann.

Wenn die Muffins abgekühlt sind, bereitet man den Vanillepudding nach Packungsanleitung vor. Wir nehmen Dr. Oetker Pudding. Koche diesen auf und fülle es in eine Porzellanschale, die dann mit Frischhaltefolie abdeckt, damit sich keine Haut bildet. Dies auskühlen lassen.

Den Pudding, Frischkäse und weiche Butter gründlich verrühren.
So lange, bis alles gut miteinander vermengt ist.

Mit einem Spritzbeutel verteilen wir nun optisch ansprechend den Pudding auf den Muffins, damit sie zu Cupcakes werden. Perfekt wird es, wenn man noch etwas flüssige Schokoladenstreifen drauf verteilt.

Auf jeden Cupcake kommen nun 3 Kirschen und fertig sind sie.