Erdbeer-Cantuccini Dessert mit Mascarpone

Unsere heutige Empehlung für euch da draußen ist das Erdbeer-Cantuccini Dessert. Wer Cantuccini nicht kennt: Es sind kleine italienische Mandelplätzchen. Sie haben wirklich einen tollen Geschmack und dieser kombiniert mit Mascarpone und den anderen Zutaten ist wirklich ein Genuss. Du füllst einfach dein Dessertglas blitzschnell mit einigen Cantuccinibröseln, pürierten Erdbeeren und der Mascarponecreme. Für den Hingucker sorgen dann erneut ein paar der Brösel und kleine Erdbeerstücke.

Erdbeer-Cantuccini Dessert – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst die Erdbeeren waschen. Diese dann geviertelt mit etwas Zitronensaft, Amaretto und Zucker fein pürieren. Außer ein paar für die Deko später.

In einer größeren Schale den Joghurt, Vanillezucker, Zucker und Mascarpone mit einem Mixer verrühren.

Die Cantuccini etwas zerbröseln und unten im Dessertglas verteilen. Die Mascarponecreme wird nun etwa bis zur Hälfte des Dessertglasses hinzugefügt.

Jetzt folgt eine Schicht der pürierten Erdbeeren.

Jetzt noch eine Portion der köstlichen Creme ins Glas füllen.

Der letzte Schritt: Mit ein paar Cantuccini-Bröseln dekorieren, ebenso mit ein ganz paar Erdbeerstückchen. Fertig!