Champignonpfanne wie auf dem Weihnachtsmarkt

Champignons sind unfassbar vielseitig. Sie sind in sehr vielen gemischten Gemüsepfannen vertreten. Doch auch allein ohne weitere Zutaten sind sie sehr lecker. Da braucht man keine weiteren Gemüsesorten – höchtstens vielleicht eine passende Sauce dazu. Wir stellen euch nun eine Variante vor, die geschmacklich an die Champignonpfanne vom Weihnachtsmarkt erinnert. Die Aromen breiten sich in der Pfanne wunderbar aus und wenn die Pilze einige Minuten lang im Fett gebraten werden, bekommen sie zudem eine sehr ansprechende braune Farbe.
Wenn es mal schnell gehen soll, ist dies das perfekte Gericht. Kurz gebraten und nebenbei die Sauce erstellt und schon hat man eine sehr leckere Mahlzeit gezaubert. Guten Appetit. Und nicht vergessen: Hier findest du jetzt die genaue Anleitung für das Gericht.

Champignonpfanne – Schritt für Schritt Anleitung:

Die Champignons waschen und Pfanne erhitzen. Jeder Pilz sollte in etwa gleich groß sein, sprich falls du sehr große dazwischen hast, halbiere sie. 8-12 Minuten bei mitllerer Hitze garen und alle paar Minuten einmal in der Pfanne wenden.

Für den Dip bzw. Sauce nimmst du dir den Naturjoghurt zur Hand. Gib dort Creme Fraiche mit zu sowie Salz, Pfeffer und die klein gewürfelte Knoblauchzehe.

Hacke frische Petersilie und gib sie in die Sauce. Alles gut mit einem Löffel verrühren.

Wenn die Champignons eine gewisse Bräune erreicht haben, kannst du sofort servieren. Heiß schmecken sie besonders gut.