Kräuterbutter selber machen

Du möchtest grillen, hast aber die Kräuterbutter vergessen zu kaufen? Kein Problem, denn diese kann man im Nu selbst herstellen. Verbinde einfach verschiedene Kräuter – frische sowie TK Kräuter, würze dies ansprechend und vermenge dies mit weicher Butter. Da die Butter nur in weicher Konsistens weiter verarbeitet werden kann, muss die frische Kräuterbutter noch eine Weile im Tiefkühler oder Kühlschrank fest werden und schließlich kann sie schon zu saftigem Steak und anderen Speisen serviert werden. Und ich muss sagen: Mir schmeckt die selbst hergestellte Kräuterbutter viel besser, als die aus dem Supermarkt. Sie ist etwas erfrischender und vollmundiger. Schau wie wir es gemacht haben und dann kannst auch du ruckzuck eine Kräuterbutter zaubern. 🧈

Kräuterbutter – Schritt für Schritt Anleitung:

Du benötigst Butter, die Zimmertemperatur hat. Also hol die Butter schon eine gute Weile vorher aus dem Kühlschrank.

Gib Gewürze dazu: Trockene Kräuter oder TK Kräuter, Knoblauchwürfel, Salz, Pfeffer und Zucker. Auch Schnittlauch sowie Petersilie kommen nun dazu- beide sollten frisch sein, um einen besseren Geschmack zu erzeugen.

Vermische all das mit einer Gabel, bis wirklich alles an Gewürzen auch gut verteilt ist.

Wenn alles gut vermengt ist, leg die Kräuterbutter in Frischhaltefolie. Klappe alle Seiten zu und forme es in eine runde lange Rolle. Drauf achten, dass nicht irgendwo Löcher sind.

Drehe die Enden der Folie ein und presse somit auch die Kräuterbutter noch etwas weiter. Jetzt für mehrere Stunde in den Kühlschrank oder aber bei Zeitdruck einen Moment lang in die Tiefkühltruhe.

Wenn alles wieder hart ist, beliebig in Scheiben schneiden. Es ist sofort servierfertig.