Kokosmakronen

Ursprünglich gehörten Makronen zu der arabischen Küche. In ihrer Kokosvariante wurden sie aber zu einem Klassiker auf unseren heutigen Kekstellern, weshalb sie vor allem in der Weihnachtszeit beim Plätzchenbacken gerne zubereitet werden. Dabei erfreuen sie vor allem Kokosliebhaber, da Kokosmakronen (wie der Name schon sagt) unter Verwendung von Kokosraspeln hergestellt werden.

Aber nicht nur zu Weihnachten kommt das Gebäck gerne auf den Tisch, denn eigentlich stellt es eine Dauerbackware dar, die zu jeder Jahreszeit passt. Aus diesem Grund möchte ich dir hier mein Rezept für wirklich leckere Kokosmakronen vorstellen. Mit meinem Rezept schmeckt das Kokosgebäck wirklich richtig saftig, süß und einfach köstlich.

Wie du diese köstlichen Kokosmakronen nachbacken kannst, zeige ich dir dafür in dem nachfolgenden Video. Alternativ kannst du auch in der Schritt für Schritt Anleitung nachlesen. Als Kokosfan ist es jetzt deine Pflicht, alle Zutaten zusammenzusuchen und gleich mit der Zubereitung zu starten!

Kokosmakronen – Schritt für Schritt Anleitung:

Zuerst gibst du die Eiweiße mit der Prise Salz und einem Spritzer Zitrone in eine Schüssel. Diese Zutaten werden mit einem Knethaken direkt steif geschlagen.

So sieht das Eiweiß steifgeschlagen aus. Wenn du die Schüssel umdrehst und nichts herausläuft, ist es fertig.

 

In eine andere Schüssel kommen nun die Kokossplitter, der Zucker, Vanillezucker und zum Schluss der Eischnee. Alle Zutaten werden vorsichtig untergehoben.

 

Danach nimmst du dir zwei kleine Löffel und machst aus dem Teig kleine “Häufchen”, die du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legst. 

Wenn dein Backblech voll ist bzw. der Teig aufgebraucht ist, kommen sie in den vorgeheizten Backofen.

 

So sehen die Kokosmakronen fertig gebacken aus. Ein wahrer Genuss für Kokosfans sage ich dir!

Schon gewusst? In Österreich kennt man die Kokosmakronen unter der Bezeichnung Kokosbusserl, deren Bezeichnung von dem Wort „Baiser“ abgeleitet wurde. Aber es ist natürlich egal, unter welcher Bezeichnung du sie kennst, die Hauptsache ist, dass sie einfach unglaublich köstlich schmecken!

Aus diesem Grund musst die diese köstliche Leckerei beim nächsten Plätzchenbacken sofort nachmachen und dich von ihr genauso verzaubern lassen wie ich!

Vergiss nicht dieses Rezept mit deinen Freunden zu teilen, die wahre Kokosfans sind!